Resep masakan sehari hari agar tidak Bosan

Resep Masakan Sehari-hari: Telur Balado Ala Rumahan 

Telur merupakan salah satu bahan makanan yang selalu ada di dapur dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu menu sederhana namun menggugah selera adalah Telur Balado. Hidangan khas Indonesia ini memiliki perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang cocok disantap dengan nasi hangat. Berikut adalah resep dan cara membuatnya. 

Bahan-bahan: 

• 6 butir telur ayam 

• 5 buah cabai merah besar 

• 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas) 

• 3 siung bawang putih 

• 5 siung bawang merah 

• 2 buah tomat ukuran sedang 

• 1 lembar daun salam 

• 1 sdt garam 

• 1 sdt gula pasir 

• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional) 

• 2 sdm minyak goreng 

• 100 ml air 

Cara Membuat: 

• Rebus dan Goreng Telur: Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas kulitnya. Goreng telur dalam minyak panas sebentar hingga permukaannya sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 

• Siapkan Bumbu Balado: Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, dan tomat menggunakan blender atau ulekan. 

• Tumis Bumbu: Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam hingga harum dan matang. 

• Tambahkan Bumbu Penyedap: Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata. Tambahkan 100 ml air dan masak hingga bumbu mengental. 

• Masukkan Telur: Masukkan telur goreng ke dalam bumbu balado, aduk perlahan hingga semua telur terbalut bumbu dengan merata. Masak selama 3-5 menit agar bumbu meresap. 

• Sajikan: Angkat telur balado dan sajikan dengan nasi putih hangat. 

Kiat Membuat Telur Balado yang Lezat: 

• Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera. 

• Gunakan tomat yang sudah matang untuk rasa lebih segar dan sedikit manis. 

• Untuk tekstur lebih renyah, goreng telur lebih lama hingga permukaannya lebih krispi. 

Telur Balado ini sangat cocok untuk menu sehari-hari karena mudah dibuat dan rasanya nikmat. Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah menyukainya!