3 Jenis Singkong yang Wajib diketahui sebelum membeli

 3 Jenis Singkong Indonesia

Foto: 3jenis Singkong

Bagi penggemar singkong tentu tahu, ada singkong yang merekah ketika direbus, ada yang tidak. Ada juga singkong berwarna kuning (singkong mentega).
Masing-masing singkong ada kegunaannya:

✓Singkong yang merekah biasanya digunakan untuk getuk.
✓Singkong yang tidak merekah untuk kripik.
✓ Singkong mentega biasanya untuk bikin tape, karena warnanya cantik.

Masalahnya, gimana cara kita yang awam ini membedakannya? Kalau masih berbentuk pohon bahkan sudah tergeletak singkong nya.

Berikut 3 Varian Singkong yang ada di Indonesia. Kalau dilihat sekilas dari Daunnya.
Singkong merekah itu pangkal daunnya berwarna merah.
Sementara singkong kripik pangkal daunnya berwarna kuning.
Singkong mentega berdaun gemuk, pangkal daunnya berwarna merah.

Kalau yang ditemui sudah jadi umbi, ternyata juga tidak sulit untuk membedakan.

✓ Singkong yang merekah sering disebut singkong merah
Cirinya :kulit luarnya  terkelupas (lihat foto, paling atas), jika kulit luarnya dikupas dan dalam keadaan bersih, kulit dalamnya berwarna kemerahan.

✓Singkong putih (ada yang nyebut singkong ketan karena teksturnya legit),
adalah jenis singkong yang jika dikukus/digoreng  tidak merekah.
Biasanya singkong jenis ini kulit luarnya mulus, kulit dalamnya berwarna putih,
Kedua berdaging putih.

✓Singkong mentega yang dagingnya berwarna kuning.
Kulit luar Singkong mentega mulus seperti singkong kuning, tapi berwarna cerah.Kulit dalamnya berwarna kekuningan.
Jika diolah, singkong mentega mirip  singkong merah,Dagingnya mempur.
Sebagai penggemar singkong, sekarang saya bisa memilih.

Tidak lagi asal beli, akhirnya kecewa. Semua enak.
Cuma ada penggunaan masing-masing singkong.
Selamat memilah dan memilih jenis Singkong sesuai kebutuhan Anda. Jangan lupa share dan Simpan artikel ini saat memilih Singkong ya.


Penulis bapak  Wisnu Ali Martono